Zachte mozzarella wordt speciaal gemaakt om in gerechten te gebruiken (pizza, lasagne, enz.). Deze mozzarella smelt heel goed in de oven, zonder aan te branden. Uiteraard kunt u deze mozzarella ook in plakjes snijden voor op brood of in blokjes als aperitiefhapje. Ingrediënten: kazen, water, melkeiwitten, smeltzouten: E331i, E452i, zout.