Porchetta di Ariccia

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Ref : 0153-250g

Porchetta di Ariccia

Cochon de lait cuit à la broche
34.99 € € /kg
Porchetta di Ariccia est le nom d'une denrée alimentaire à base de porc rôti aux épices préparée traditionnellement sur l'ensemble du territoire la commune d'Ariccia dans le Latium.Depuis le 14 juin 2011, la porchetta di Ariccia est reconnue par le label de qualité indication géographique protégée (IGP).Selon la tradition, seules les carcasses d'animaux femelles sont utilisées. La carcasse de la porchetta entière doit se présenter avec les pattes avant et arrière et/ou la tête. Le poids de la porchetta entière est compris entre 27 kg et 45 kg et le poids de la partie centrale (tronchetto en italien) est compris entre 7 kg et 13 kg. Une des principales caractéristiques du produit est le croquant de sa croûte (dans sa partie supérieure). La chair est d'une couleur variant entre le blanc et le rosé et est caractérisée par la présence d'épices : son goût est le résultat d'un savant dosage de romarin, d'ail et de poivre noir.
Ingrédients: viande de porc, sel, romarin, poivre, ail. 
Taille Quantité désirée Stock Référence Prix u. Total
9992
 0153-250g
8.75 €
8.75 €
9998
 REF323
33.00 €
33.00 €
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