La mozzarella filante été crée spécialement pour les préparations (pizzas, lasagnes,etc.). En effet, celle-ci fond très bien ,une fois au four, sans brûler. Evidemment, rien n'empeche de la manger en tranches sur la tartine ou en cubes pour l'apéritif. Ingrédients: fromages, eau, protéines de lait, sels de fonte: E331i, E452i, sel.